ネパール人の技人国ビザ — 料理人（コック）と一般職の違い【2026年最新】

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最終確認: 2026-05-12 · 5,789字 · さわい行政書士事務所澤井隆行

ネパール人の技人国ビザ — 料理人（コック）と一般職の違い【2026年最新】

最終確認日: 2026-05-03 執筆: さわい行政書士事務所澤井隆行（Gyoseishoshi） 記事タイプ: L5国籍別 読了時間: 約8分

冒頭直接回答: ネパール人の技術・人文知識・国際業務（技人国）には大きく2系統あります。①インド・ネパール料理コックとしての「国際業務」枠（実務経験10年）、②大学・専門学校卒業者の「技術」「人文知識」枠です。コック系の許可率は経験年数の立証精度で決まり、一般職系は学歴と職務の関連性が論点になります。本記事では両系統の違いを徹底解説します。

ネパール人の技人国はどんな2系統がありますか？

技術・人文知識・国際業務は、本来は3つのカテゴリ（技術／人文知識／国際業務）の総称です。ネパール人で多いのは「国際業務」枠の調理師と、「技術」枠のITエンジニアです。

全体在留人口: 約18万人
技人国保持者: 約5万人（推定）
主な職種: 調理師（インド・ネパール料理）／ITエンジニア／通訳／営業
在留期間: 5年／3年／1年／3月

法的根拠: 入管法別表第一の二「技術・人文知識・国際業務」／審査要領

一次ソース: 出入国在留管理庁技術・人文知識・国際業務

「国際業務」枠（コック）の要件は何ですか？

法定要件

外国の特有の文化に基盤を有する思考・感受性を必要とする業務
実務経験10年以上（料理学校在学期間を含む）
雇用主が安定していること（外国料理店として実態あり）
日本人と同等以上の報酬

立証資料の論点

在職証明書（経験10年立証）: ネパール本国・第三国レストランからの証明書
公証付き翻訳: ネパール公証人による公証＋日本語訳
給与振込記録・税務記録: 在職の客観的裏付け
料理学校卒業証明書（あれば）: 経験年数に算入可能

軽減措置（一部の料理）

タイ料理コック: 5年以上＋一定の試験合格で可
一部のフランス料理・イタリア料理: 別途要件
インド料理・ネパール料理: 原則10年以上

💡 行政書士のポイント: ネパール人コックの不許可で多いのが「経験年数の立証不足」です。在職証明書の記載が「2015年から勤務」のように曖昧で、給与記録や税務記録の裏付けがないケース。月給ベースで日付特定された証明書を、可能な限り複数のレストランから集めるのが定石です。

「技術」「人文知識」枠の要件は？

共通書類

雇用契約書（職務内容詳細）
学歴証明書（Bachelor／Master）
成績証明書（Mark Sheet）
会社概要・登記事項証明書・決算文書

「技術」枠（IT・エンジニア）

大学・専門学校で情報工学・電子工学等を専攻
または実務経験10年以上
ネパール本国の大学卒業者が多い

「人文知識」枠（営業・通訳・経理）

大学で経営学・経済学・法律学・社会学等を専攻
翻訳・通訳業務の場合は語学力（英語・日本語・ネパール語）が要件

審査期間と費用の目安は？

項目	目安
申請手数料	認定: 0円／変更・更新: 6,000円（収入印紙）
行政書士報酬相場	認定（コック）: 15万円～25万円／一般職: 12万円～20万円
審査期間（認定）	コック: 2～4ヶ月／一般職: 1～3ヶ月
在留期間	5年／3年／1年／3月

行政書士報酬は事務所により異なります。

不許可になりやすいケースは？

コックの経験年数立証不足
- 事例: 在職証明書のみで給与記録なし、勤務期間が「about 10 years」と曖昧
- 対策: 月日まで明記された複数店舗の在職証明＋給与記録＋税務記録
学歴と職務のミスマッチ（一般職）
- 事例: 経営学Bachelorが工場ライン作業
- 対策: 専攻と職務の関連性を職務記述書で具体的に説明
会社の安定性不足
- 事例: 設立直後・赤字決算の小規模レストラン
- 対策: 事業計画書・店舗写真・地域特性で安定性を補強
報酬水準が日本人より低い
- 事例: 月給18万円（同職種日本人20万円）
- 対策: 賃金規程・他従業員賃金台帳で同等性を立証

「コック」と「特定技能（外食）」の違いは？

比較項目	技人国（国際業務・コック）	特定技能（外食業）
経験要件	10年以上の実務経験	試験合格または技能実習修了
業務範囲	専門性のある外国料理	接客含む幅広い外食業務
在留期間	5年／3年／1年／3月	通算5年（1号）
家族帯同	家族滞在で可	不可（1号）
永住要件	10年継続在留で申請可	1号期間は実務上カウントされにくい

移行パターン:

留学（日本語学校2年） → 技人国（コック）：実務経験次第で困難
留学（日本語学校2年） → 特定技能（外食）：試験合格すればスムーズ
海外コック10年 → 技人国（国際業務）：王道

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よくある質問（FAQ）

Q1: ネパール料理コックは何年経験があれば取れますか？

A: 原則として実務経験10年以上です。料理学校での在学期間（2～3年）も経験年数に算入できる場合があります。10年に満たない場合は、特定技能（外食業）への切替を検討するのが現実的です。

Q2: ネパールの大学（Bachelor）は技人国の学歴要件を満たしますか？

A: ネパールの正規の3～4年制大学のBachelor’s Degreeは、日本の大学卒業相当として扱われます。Tribhuvan University、Kathmandu University等の認証された大学であれば、原則として学歴要件を満たします。

Q3: コック申請で配偶者は呼べますか？

A: はい、技術・人文知識・国際業務として在留している方は、配偶者と未成年の子を「家族滞在」で呼ぶことができます。家族滞在は資格外活動許可を受ければ週28時間以内のアルバイトも可能です。

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本記事は2026年5月時点の入管法・施行規則・告示・運用要領に基づく一般的な情報提供であり、個別案件の法的助言ではありません。具体的な申請手続きについては、出入国在留管理庁の最新情報をご確認のうえ、行政書士等の専門家にご相談ください。本記事の情報を利用した結果生じたいかなる損害についても、当事務所は責任を負いません。

法令の解釈・運用は日々変動します。最終確認日以降に法令改正があった場合、最新情報を反映するまでの間、本記事の内容と実際の運用が異なる可能性があります。

著者情報

さわい行政書士事務所澤井隆行（Sawai Takayuki, Gyoseishoshi）

事務所: さわい行政書士事務所
所長: 澤井隆行
登録: 日本行政書士会連合会会員（東京都行政書士会）
専門: 入管業務（在留資格・帰化）／法令遵守SaaS開発
ブランド: MmowW（Dron🦉/F👀D/Shamp👀/Scrib🐮/Viz👀）
お問い合わせ: info@mmoww.net / mmoww.net/contact/

Gyoseishoshi（行政書士）は日本独自の法律専門職で、官公署提出書類の作成・代理を行う国家資格者です。本記事の内容は行政書士として日々の実務で扱う知見に基づいています。

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本記事は2026年5月時点の入管法・施行規則・告示・運用要領に基づく一般的な情報提供であり、個別案件の法的助言ではありません。具体的な申請手続きについては、出入国在留管理庁の最新情報をご確認のうえ、行政書士等の専門家にご相談ください。本記事の情報を利用した結果生じたいかなる損害についても、当事務所は責任を負いません。

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