Sélectionnez les aliments servis et voyez instantanément lesquels des 14 allergènes UE / 9 US / 8 JP réglementés ils contiennent. 100% côté navigateur. Aucune donnée ne quitte votre appareil.
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1. Sélectionnez les aliments utilisés
Cochez chaque aliment de votre menu ou de votre recette.
2. Matrice d'exposition aux allergènes
Sélectionnez au moins un aliment pour voir la matrice.
Contient
Peut contenir
Aucun allergène déclaré
Sources primaires
UE 1169/2011 Annexe II — 14 allergènes déclarés
FDA FALCPA + FASTER Act — 9 allergènes majeurs
Agence japonaise de la consommation — 8 allergènes spécifiés
Aimé pour la sécurité.
Vous souhaitez gérer cela automatiquement ?
MmowW F👀D construit votre matrice d'allergènes, surveille les déclarations des fournisseurs et signale les données manquantes chaque jour — pour que votre cuisine ne livre jamais un allergène non déclaré.
Avertissement important : Cet outil fournit un guide général de correspondance des allergènes. Les contaminations croisées, les variations de recettes et les changements de fournisseurs signifient que seule votre propre matrice validée et les étiquettes des sources primaires peuvent être considérées comme fiables. Fourni par Sawai Gyoseishoshi Office (Gyoseishoshi = professionnel japonais certifié des procédures administratives).
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