Wählen Sie die verwendeten Lebensmittel und sehen Sie sofort, welche der 14 EU / 9 US / 8 JP regulierten Allergene enthalten sind. 100% browserseitig. Keine Daten verlassen Ihr Gerät.
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1. Wählen Sie die verwendeten Lebensmittel
Markieren Sie jedes Lebensmittel auf Ihrer Speisekarte oder im Rezept.
2. Allergen-Expositionsmatrix
Wählen Sie mindestens ein Lebensmittel, um die Matrix anzuzeigen.
Enthält
Kann enthalten
Kein deklariertes Allergen
Primärquellen
EU 1169/2011 Anhang II — 14 deklarierte Allergene
FDA FALCPA + FASTER Act — 9 Hauptallergene
Japan Consumer Affairs Agency — 8 spezifizierte Allergene
Geliebt für Sicherheit.
Möchten Sie das automatisch verwalten?
MmowW F👀D erstellt Ihre Allergen-Matrix, überwacht Lieferantenerklärungen und meldet täglich fehlende Daten — damit Ihre Küche nie ein nicht deklariertes Allergen ausliefert.
Wichtiger Hinweis: Dieses Tool liefert eine allgemeine Allergen-Zuordnung. Kreuzkontamination, Rezepturvariationen und Lieferantenwechsel bedeuten, dass nur Ihre eigene validierte Allergen-Matrix und die primären Etiketten verlässlich sind. Bereitgestellt von Sawai Gyoseishoshi Office (Gyoseishoshi = qualifizierter japanischer Verwaltungsfachmann).
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