Question 1 sur 5
Disposez-vous d'un plan de sécurité alimentaire basé sur les principes HACCP ?
Question 2 sur 5
Enregistrez-vous les températures chaque jour ?
Question 3 sur 5
Tout le personnel est-il formé avec des registres documentés ?
Question 4 sur 5
Effectuez-vous des auto-inspections régulières ?
Question 5 sur 5
Vérifiez-vous et documentez-vous tous les fournisseurs ?